Larutan yang diuji dalam uji ini adalah larutan amilum, larutan glukosa, larutan gula, larutan madu, larutan fruktosa. Hal ini disebabkan karena iodium bereaksi dengan basa sehingga tidak mengalami reaksi dengan amilum. Pada percobaan dengan larutan amilum dan larutan fruktosa didapat data hasil pengamatan bahwa terbentuk dua lapisan yang diantara dua lapisannya berwarna merah. Amilum atau pati yang dengan iodium menghasilkan warna biru, dekstrin menghasilkan warna merah anggur. Analisis bilangan iodin merupakan contoh iodometri. Nov 20, 2016 uji osazon dapat menentukan jenis gula pereduksi pada suatu bahan, hasil positifnya berupa terbentuknya kristal. Tambahkan 1 ml iodium ke dalam 20 tetes 1 ml larutan karbohidrat yang akan diuji pada lempeng porselin b. Dan yang kedua adalah amilopektin terdiri dari rantairantai. Oct 22, 2012 5 seharusnya pada uji iodin ini dapat dilihat bahwa dari glukosa, fruktosa, maltosa, laktosa,madu,susu dan amilum hanya amilum yang dapat dihidrolisis menjadi molekul yang lebih kecil secara berurutan hingga terbentuk glukosa. Doc laporan praktikum uji karbohidrat mega affani academia. Pada saat dilakukan uji molish dengan menggunakan beberapa larutan seperti laktosa, arabianosa, fruktosa, maltose, pati, galaktosa, glukosa, sukrosa, berdasarkan percobaan. Hidrolisis juga dapat dilakukan dengan bantuan enzim amilase, dalam air ludah dan dalam cairan yang dikeluarkan oleh pankreas terdapat amilase yang bekerja terhadap amilum yang terdapat pada makanan kita oleh enzim amilase, amilum diubah menjadi maltosa dalam bentuk. Karbohidrat terdiri atas empat bagian yaitu monosakarida, disakarida.
Uji makanan amilum, glukosa, protein, dan lemak idschool. Pada uji iod, l ml larutan amilum ditambahkan dengan 5 tetes larutan iodin. Hasil positif ditandai dengan amilum dengan iodium. Amilum atau pati yang dengan iodium menghasilkan warna biru, dekstrin menghasilkan warna merah anggur, sedangkan glikogen dan sebagian pati yang. Hal ini disebabkan karena iod bereaksi dengan basa sehingga tidak mengalami reaksi dengan amilum. Praktikum karbohidrat mengenai uji iodium ini dilaksanakan di laboratorium teknologi. Uji osazon dapat menentukan jenis gula pereduksi pada suatu bahan, hasil positifnya berupa terbentuknya kristal. Petiklah daun yang telah ditutup dengan aluminium foil tersebut dan lakukan pengujian dengan lugol. Melalui halaman ini, sobat idschool akan belajar cara melakukan praktikum uji makanan yang meliputi uji amilum, uji glukosa, uji protein, dan uji lemak. Jan 21, 20 indikator ini, juga disebut noda, digunakan di berbagai bidang.
Karbohidrat uji selliwanof, uji osazon, dan uji iod my. D ini laporan biologi tentang uji kandungan bahan makanan pake cairan lugol sumbersumbernya gue juga ambil dari internet oke check it out praktikum i. Fraksi yang tidak larut disebut amilopektin dengan struktur bercabang. Ketika ini ditambahkan ke dalam larutan yang akan diuji, tetapi, setiap gugus kimia biasanya dalam tes ini adalah ikatan rangkap cc yang bereaksi dengan iodium secara efektif mengurangi kekuatan, atau besarnya warna dengan mengambil iodium dari larutan. Pdf isolasi dan identifikasi karbohidrat researchgate. Pati merupakan bahan utama yang dihasilkan oleh tumbuhan untuk menyimpan. Pada uji ini sampel yang mengandung amilum akan berubah warna menjadi biru. Namun dalam uji amilum yang kami lakukan ada sedikit kesalahan dalam menuliskan hasil data sebenarnya. Oleh karena itu, pada penelitian ini akan menguji amilum batang kelapa sawit sebagai bahan. Amilum dapat dihidrolisis sempurna dengan menggunakan asam sehingga menghasilkan glukosa. Bagian daun yang tidak terkena cahaya tidak melakukan fotosintesis, sehingga tidak membentuk amilum. Sehingga uji dengan penambahan naoh tidak menunjukkan perubahan warna bening pada larutan amilum dan bila dipanaskan tidak akan terjadi. Hal ini disebabkan karena dalam larutan pati terdapat unitunit glukosa yang membentuk rantai heliks karena adanya ikatan dengan.
Hal ini terbukti dengan terjadinya perubahan warna pada dekstrin yang menjadi merah anggur dan biru pada amilum setelah ditetesi dengan larutan iodium, sedangkan laktosa, glukosa, sukrosa dan fruktosa menunjukkan hasil negative dengan berubahnya warna zat menjadi. Bentuk ini dapat menyebabkan warna biru tua pada komplek tersebut. Fungsi iodine, harga iodine, iodium pdf, kegunaan iodin, larutan iodin adalah, larutan iodine, larutan iodium, obat iodine, pengertian iodine, pengertian larutan iodin, rumus iodin, rumus kimia iodine, rumus kimia iodium, sifat fisik unsur iodium, sifat fisika iodin, sifat fisika iodium, sifat iodium. Landasan teori karbohidrat tersebar luas baik dalam jaringan hewan maupun jaringan tumbuhtumbuhan. Dengan penambahan iodium fraksi memberikan warna ungu sampai merah. Landasan teori pati atau amilum adalah karbohidrat kompleks yang tidak larut dalam air, berwujud bubuk putih, tawar dan tidak berbau. Amilum juga tersimpan dalam bahan makanan cadangan yang permanen untuk tanaman, dalam biji, jarijari teras, kulit batang, akar tanaman menahun, dan umbi. Hasil yang didapat dari uji iodium adalah pati yang direaksikan dengan iodium akan. Uji iodine amilum merupakan polisakarida yang terbagi menjadi dua fraksi.
Mar 21, 2018 zat makanan tersebut diperoleh dari makanan yang dikonsumsi seharihari. Amilum merupakan suatu senyawa organik yang tersebar luas pada kandungan tanaman. Sehingga uji dengan penambahan naoh tidak menunjukkan perubahan warna bening pada larutan amilum dan bila dipanaskan tidak akan terjadi perubahan warna. Prinsip dari uji ini adalah analisis kadar iodium berdasarkan intensitas warna larutan kompleks yang terbentuk antara iodin dengan amilum.
Dari percobaan diatas membuktikan bahwa amilum naoh dimasukan kedalam tabung reaksi dan ditambah dengan 1 tetes larutan iodine menghasilkan larutan berwarna bening hal ini membuktikan bahwa amilum naoh membuktikan tidak adanya terdapat kandungan polisakarida. Pada uji iodium, tabung yang berisi amilum dengan konsentrasi amilase 0,5 ml dan 1,5 ml menghasilkan warna biru tua. Uji fehling digunakan untuk menunjukkan adanya karbohidrat pereduksi monosakarida, laktosa, maltosa, dll uji positif ditandai dengan warna. Pada pengujian larutan amilum dan iodium, naoh menghalangi terjadinya reaksi antara amilum dengan iodium. Dilakukan uji iodium setiap 3 menit hingga warnanya berubah jadi kuning pucat. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Di mana amilum dengan iodium menghasilkan larutan berwarna biru pekat yang menandakan hasil positif terhadap kandungan polisakarida tetapi untuk larutan uji monosakarida dan disakarida tidak 5. Lugol digunakan untuk menguji apakah suatu makanan mengandung karbohidrat atau tidak. Kompartemen mfc yang digunakan dalam penelitian ini adalah dua.
Amilum atau pati yang dengan iodium menghasilkan warna. Pada tumbuhtumbuhan amilum tersusun dari bahan glukan yaitu amilosa yang terdiri dari rantairantai beberapa ratus unit glukosa disebut juga redido yang linier dan tak bercabang,dapat larut dalam air panas tanpa pengembangan dan bertanggung jawab untuk warna khas biru iodium. Iodium memberikan warna kompleks dengan polisakarida. Reaksi uji karbohidrat praktikum biokimia awaliharimu. Amilum memberikan warna biru pada iodium, sedangkan glikogen dan tepung yang sudah dihidrolisis sebagian eritrodekstrin memberikan warna merah sampai coklat dengan iodium. Pada uji makanan, uji amilum dilakukan dengan menetesi bahan makanan dengan iodine atau iodium. Untuk uji yang pertama adalah uji molish, sampel yang diujinya adalah glukosa, sukrosa, maltose, arabonosa dan amilum. Tujuan pengamatan v mengetahui kandungan amilum pada makanan. Uji iodium polisakarida dengan penambahan iodium akan membentuk kompleks adsorpsi berwarna yang spesifik. Sehingga uji dengan penambahan naoh tidak menunjukkan. Sep 10, 2014 hal ini sesuai dengan kumalasari 2012 yang menyatakan bahwa fungsi penambahan naoh adalah untuk memberikan suasana basa pada uji iodin. Kandungan amilum umbi kentang semakin meningkat dari minggu ke. Amilum dengan iodine dapat membentuk kompleks biru amilopektin dengan iodin akan memberi warna merah ungu sedangkan dengan glikogen dan dekstrin akan membentuk warna merah coklat.
Untuk mengetahui prinsip pengujian karbohidrat dengan metode iodin 2. Adanya amilum dapat dibuktikan dengan pengujian dengan yodium, amilum dengan yodium memberikan warna hitam. Benedict adalah reagen yang digunakan pada uji glukosa. Polisakarida yang ada dalam sampel akan membentuk komplek adsorpsi berwarna spesifik dengan penambahan iodium. Uji kualitatif karbohidrat yang mendasarkan pada pembentukan warna dapat dilakukan dengan cara uji iodium. Larutan pati 1% dilakukan uji iodium untuk membedakan polisakarida dari disakarida dan monosakarida. Hidrolisis pati mengidentifikasi hasil hidrolisis amilum pati untuk mengidentifikasi hasil hidrolisis amilum digunakan larutan amilum 1%, larutan iodium, pereaksi benedict, larutan hcl 2 n, larutan naoh 2%. Dengan demikian, pada percobaan uji iodium terbukti bahwa amilum adalah polisakarida karena hanya polisakarida yang bisa cepat bereaksi dengan iodium dan memberikan perubahan warna yang kompleks.
Sementara uji iod dapat menetukan adanya kandungan amilum dalam suatu polisakarida, dengan hasil positif berupa perubahan larutan menjadi warna biru kehitaman. Karbohidrat uji selliwanof, uji osazon, dan uji iod my kanha. Semua jenis monosakarida akan menunjukkan hasil positif dengan uji benedict, disakarida pereduksi seperti maltosa dan laktosa juga menunjukkan hasil positif. Selanjutnya data yang diperoleh diuji statistik dengan uji non parametrik menggunakan kruskalwallis dan mannwhitney. Iodium memberikan warna kompleks dengan polisakarida tepung memberikan warna biru pada iodium, glikogen dan tepung yang sudah dihidrolisis sebagian eritrodekstrin memberikan warna merah sampai coklat dengan iodium. Hal ini menunjukkan bahwa amilum tidak terhidrolisa dengan baik oleh enzim amilase menjadi monosakarida. Uji iodium didasari atas p olisakarida dengan penambahan iodium akan membentuk kompleks adsorpsi berwarna yan g spesifik.
Hal ini disebabkan karena dalam larutan pati terdapat unitunit glukosa yang membentuk rantai heliks karena adanya ikatan dengan konfigurasi pada tiap unit glukosanya. Uji benedict no larutan karbohidrat sebelum di panaskan sesudah dipanaskan 1 larutan susu larutan susu menjadi hijau setelah. Semakin pekat warna yang dihasilkan maka kandungan iodium dalam garam tersebut semakin. Amilum atau pati dengan iodium menghasilkan warna biru atau ungu. Mulai sekarang gue coba ngepost tentang tugastugas gue di skolah dan coba share di blog ini moga bermanfaat ya. Uji makanan yang diulas meliputi uji amilum, uji glukosa, uji protein, dan uji lemak. Polisakarida jenis amilum akan memberikan warna biru. Uji dengan test kit untuk analisis garam beriodium ini diharapkan dapat memberikan data kualitatif dan semikuantitatif.
Karbohidrat ii karakteristik zat pati pdf download gratis. Pada pengujian larutan amilum dan iod naoh menghalangi terjadinya reaksi antara amilum dengan iod. Uji benedict pertama kali ditemukan oleh seorang ahli kimia amerika bernama stanley rossiter benedict. Setelah kamu melakukan tes iodium ini hasilnya kirakira seperti ini. Solusi ini digunakan sebagai tes indikator keberadaan pati dalam senyawa organik, dengan yang bereaksi dengan memutar sebuah darkblueblack. Hal ini sesuai dengan pendapat anonim 2011a bahwa fungsi penambahan naoh adalah untuk memberikan suasana basa pada uji iodin. Uji iodium dan uji pemanasan pati goresan pena penuh asa. Sep 29, 2012 amilum merupakan salah satu bagian dari sel yang bersifat non protoplasmik yang ada di dalam plastida.
Uji iodin uji iodin dalam percobaan dilakukan dengan 3 kondisi yaitu asam, netral dan basa. Amilum merupakan salah satu bagian dari sel yang bersifat non protoplasmik yang ada di dalam plastida. Amilum hanya terdapat pada bagian daun yang hijau dan terkena sinar. Bandingkan warna yang diperoleh dengan larutan iodiumnya sendiri d. Feb 06, 2015 untuk uji pengaruh ph terhadap aktivitas enzim pada percobaan kali ini di ukur dengan menggunakan kertas lakmus untuk uji iodium warna biru ph3, warna menjadi biru ph 6 dan warna iodium hilang ph 9, untuk uji benedict tabung 1 warna tidak berubah hanya endapan dengan ph3, tabung 2 warna tetap ph 5, dan tabung 3 ph8. Uji iodium dilakukan untuk menentukan polisakarida. Nov 25, 2017 fungsi iodine, harga iodine, iodium pdf, kegunaan iodin, larutan iodin adalah, larutan iodine, larutan iodium, obat iodine, pengertian iodine, pengertian larutan iodin, rumus iodin, rumus kimia iodine, rumus kimia iodium, sifat fisik unsur iodium, sifat fisika iodin, sifat fisika iodium, sifat iodium. Hal ini terbukti dengan terjadinya perubahan warna pada dekstrin yang menjadi merah anggur dan biru pada amilum setelah ditetesi dengan larutan iodium, sedangkan laktosa, glukosa, sukrosa dan fruktosa menunjukkan hasil negative dengan berubahnya warna zat menjadi kuning.
Mar 10, 2020 tetesilah daun dengan larutan lugol iodium dan amatilah perubahan warnanya. Percobaan sachs sejarah, teori, tujuan, dan laporan. Pada penelitian ini eksipien amilum singkong fully pregelatinized dibuat dengan rasio amilum dan air masing. Amilum hcl ditambah dengan 1 tetes larutan iodine menghasilkan larutan bewarna kuning,kuning keruh bahkan ada yang bewarna kuning pekat. Uji fehling digunakan untuk menunjukkan adanya karbohidrat pereduksi monosakarida, laktosa, maltosa, dll uji positif ditandai dengan warna merah bata. Sampel terlebih dahulu dipanaskan agar amilum dapat larut sempurna dnegan air. Test sach untuk membuktikan fotosintesis pada daun. Uji iodine amilum merupakan polisakarida yang terbagi menjadi dua fraksi yaitu amilosa dan amilopektin.
Identifikasi secara kimiawi kandungan amilum bertujuan untuk mengidentifikasi ada atau tidaknya amilum dalam sampel yakni dengan cara uji iodine. Jun 04, 2012 uji iodium didasari atas p olisakarida dengan penambahan iodium akan membentuk kompleks adsorpsi berwarna yan g spesifik. Uji molish dan uji karbohidrat pada buah setelah dilakukan uji molish, bahan. Doc uji karbohidrat dengan metode iodin ervan togatorop. Untuk uji pengaruh ph terhadap aktivitas enzim pada percobaan kali ini di ukur dengan menggunakan kertas lakmus untuk uji iodium warna biru ph3, warna menjadi biru ph 6 dan warna iodium hilang ph 9, untuk uji benedict tabung 1 warna tidak berubah hanya endapan dengan ph3, tabung 2 warna tetap ph 5, dan tabung 3 ph8.
Pada praktikum kali ini akan dibahas mengenai hasil pengujian beberapa macam karbohidrat dengan uji molish, uji benedict, uji barfoed, uji seliwanoff dan uji pati dengan iodium. Amilum dihasilkan dari dalam daundaun hijau sebagai wujud penyimpanan sementara dari produk fotosintesis. Pada praktikum kali ini dilakukan beberapa uji pada karbohidrat diantaranya yaitu uji molish, uji benedict, uji barfoed, uji seliwanoff, dan uji reaksi pati dengan iodium. Tetesilah daun dengan larutan lugol iodium dan amatilah perubahan warnanya. Amilum atau pati dengan iodium menghasilkan warna biru, dekstrin menghasilkan merah anggur, sedangkan glikogen dan sebagian pati yang terhidrolisis bereaksi dengan iodin membentuk warna merah coklat. Pembuktian ini dapat diketahui melalui langkah percobaan sach selanjutnya, yaitu menetesi daun yang telah direbus dengan air dan alkohol dengan iodium iodine.
Hasil dari penelitian adalah kristal pati yang berbentuk bulat dan berwarna putih yang memberikan hasil positif pada uji iodium, uji molisch, dan bentuk kristal. Dari hasil pengamatan dengan melakukan praktikum dapat dilihat bahwa zat makanan yang mengandung amilum adalah nasi, dan kentang. Uji iodium percobaan uji iodium ini bertujuan untuk memisahkan antara polisakarida, monosakarida dan disakarida. Perkembangan amilum dimulai dengan terbentuknya hilushilum, kemudian diikuti oleh pembentukan lamela yang semakin banyak. Iodium digunakan untuk uji karbohidrat karena pada uji iodium hanya patilah yang menunjukan reaksi positif bila direaksikan dengan iodium. Berdasarkan hasil praktikum yang telah kami lakukan, pada uji iodium hanya dekstrin dan amilum yang menunjukkan hasil positif. Pada uji iodium, hanya patilah yang menunjukan reaksi positif bila direaksikan dengan iodium.
Amilum dengan iodine dapat membentuk kompleks biru amilopektin dengan iodin akan memberi warna merah ungu sedangkan dengan glikogen dan dekstrin akan membentuk warna merah coklat 6. Contoh makanan seharihari yang mengandung karbohidrat adalah pada jagung, gandum, tepung, beras, kentang dan sayursayuran. Amilum aquades ditambah dengan 1 tetes larutan iodine menghasilkan larutan yang bewarna kuning,kuning keruh,dan kuning pekat. Adanya zat tepung inilah sehingga dapat dibuktikan dengan uji yodium, sehingga percobaan sachs ini juga disebut sebagai uji yodium. Amilosa memilki struktur linier dan dengan iodine memberikan warna biru serta larut dalam air. Zat uji amilum larutan tepung yang ditambahkan dengan larutan iodium menghasilkan warna putih keruh dan menghasilkan endapan. Ia menyimpulkan bahwa warna biru kehitaman pada daun yang tidak ditutupi kertas timah menandakan adanya amilum malcome, 1990. Polisakarida dengan penambahan iodium akan membentuk kompleks adsorpsi berwarna yang spesifik. Larutan amilum setelah ditetesi iodium sebelum dipanaskan larutan berwarna.
231 1412 356 358 1021 1328 100 983 951 1520 99 1534 671 525 573 957 1076 248 612 982 330 1406 1063 83 1210 728 142 1269 1033 1211 343 1289 842 1617 672 256 1006 1167 977 1137 521 1352 1250 1055 1315 927 117 247 1111 706